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Kochschule für Köche


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Ganz im Sinne der Weiterbildung veranstaltet die 1. Mannheimer Kochschule am 14.09.2015 ab 18:30 Uhr aus der Italienischen Kochkursreihe einen spezifizierten Abend, der die Küche der Region Abruzzen, Molise und Apulien allen versierten und interessierten Profis noch ein Stück näher bringt.

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Kochschule für Köche – Italienische Kochkursreihe

Ganz im Sinne der Weiterbildung veranstaltet die 1. Mannheimer Kochschule am 14.09.2015 ab 18:30 Uhr aus der Italienischen Kochkursreihe einen spezifizierten Abend, der die Küche der Region Abruzzen, Molise und Apulien allen versierten und interessierten Profis noch ein Stück näher bringt.

Die Schwerpunkte liegen auf den vier Gängen eines sehr originellen Menüs bestehend aus Antipasti-Varianten wie beispielsweise Tortino di verdure (Törtchen mit dicken Bohnen und gewürfelten Basilikum-Olivenöl-Tomaten und dem Käsegericht Scamorza e vedure alla griglia mit raffinierten Zutaten.

Es folgt darauf ein Meeresgericht mit Tintenfischen in Tomatenragout mit Rucola-Bohnenklößen, eine Hauptspeise namens Capretto agli Agrumi, die auch bekannt ist als Rosmarin-Zicklein in Zitrussauce mit einem Kartoffel-Löwenzahn-Tomatenauflauf.

Den süßen Abschluss bildet eine frische Crema di limone.

Das Köchteam der 1. Mannheimer Kochschule zeichnet für die Veranstaltung verantwortlich und begleitet die Teilnehmer an jenem Abend. Die Teilnahmegebühr beträgt pro Person 99 Euro. Der Kochkurs für Köche findet aller Voraussicht nach im Hauptgebäude C1 der 1. Mannheimer Kochschule in der Nähe des Paradeplatzes statt.

Kochschule für Köche – Italienische Kochkursreihe

Datum: 14.09.2015, ab 18:30 Uhr

Die Teilnahmegebühr beträgt pro Kind 99,00 € und findet in der 1. Mannheimer Kochschule statt.

Kontaktdaten

1. Mannheimer Kochschule
C 1, 16 in 68159 Mannheim (Nähe Paradeplatz / Stadthaus)

Telefon:0621 – 178 52 50
Fax: 0621 – 178 12 36
E-Mail: info@mannheimerkochschule.de

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