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Bestes Restaurant in Lateinamerika


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In diesem Jahr wurde das „Central“ aus Lima, Peru, zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt. Bestes Restaurant in Lateinamerika ist das Central in Lima, Peru.

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Bestes Restaurant in Lateinamerika – Keine geringeren Namen aus der Spitzengastronomie wie Paul Bocuse, René Redzepi und Ferran Adrià zählen zur erlesenen Jury der britischen Fachzeitschrift „Restaurant Magazine“. Und es ist eben jene Zeitschrift, die jedes Jahr seit 2002 die Liste der 50 besten Restaurants weltweit nach eingehender Prüfung veröffentlicht. Neben den erwähnten Sterneköchen arbeiten weitere 33 hochrangige Experten aus der Haute Cuisine an der Erstellung des jährlichen Rankings.

So gibt es auch für Lateinamerika eine eigene Liste der besten Restaurants. In diesem Jahr wurde das „Central“ aus Lima, Peru, zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt. Hier erwarten die Gäste stark regional fokussierte 17-Gänge-Menüs, die künstlerisch und fantasievoll in Szene gesetzt werden. Eine erlesene Weinkarte begleitet die Gäste durch einen unvergesslichen Abend in sehr ansprechendem Ambiente.

Und Lima in Peru scheint nicht nur mit dem Restaurant „Central“ auf sich aufmerksam zu machen. Auf den Plätzen drei und fünf residieren mit dem „Astrid y Gastón“ und dem „Maido“ weitere lukullische Tempel in der Stadt. Platz zwei in der Liste der 50 besten Restaurants in Lateinamerika belegt das „Boragó“ in Santiago de Chile. Alex Atala rangiert mit seiner Küche, die die Früchte des brasilianischen Regenwaldes hochleben lässt, auf dem vierten Rang mit dem Restaurant D.O.M. in Sao Paulo.

Die hohe und höchste Kochkunst haben also nicht nur die Europäer für sich gepachtet. Auch in Lateinamerika bilden sich vermehrt innovative Zentren des feinen Geschmacks aus. Wer also in der Gegend sein sollte, darf sich nicht die Gelegenheit entgehen lassen, einem der hoch dekorierten Köche einen Besuch im Restaurant abzustatten.

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