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Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip


Rezept für Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip

Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip
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Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip - Für ein Dinner eines der schönsten Rezepte, die es gibt. Mit frischem Knoblauch und Zitronenzesten in lauwarmen Olivenöl.
Portionen Vorbereitung
4 Personen 15 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
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Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip
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Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip - Für ein Dinner eines der schönsten Rezepte, die es gibt. Mit frischem Knoblauch und Zitronenzesten in lauwarmen Olivenöl.
Portionen Vorbereitung
4 Personen 15 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
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4 Personen 15 Minuten
Kochzeit
40 Minuten

Zutaten
Artischocken
Olivenöl Zitronen Dip
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Zubereitung
  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zitronensaft und etwas Salz beigeben. Artischocken waschen, den Stiel nahe des Bodens abschneiden und mit einem Küchenmesser ein Kreuz in den Boden schneiden. Blätterspitzen der Artischocke mit einer Schere entfernen. Danach die Artischocken sofort ins kochende Wasser legen, damit sie sich nicht braun verfärben.
  2. Artischocken 40 Min. bei niedriger Temperatur zugedeckt gar kochen.
  3. Währenddessen die Zitrone waschen und die Schale mittels einer feinen Küchenreibe abreiben. Olivenöl in einem Topf langsam erwärmen, aber nicht kochen (!). Knoblauch fein hacken und mit den Zitronenzesten zum warmen Olivenöl geben. Mit Salz, ein wenig Zucker, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
  4. Artischocken aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und auf Tellern servieren. Den Olivenöl Zitronen Dip dazu reichen.
Rezept Hinweise

Beilage 1:Als Beilage zu den Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip passt Baguette oder Ciabatta-Brot.

Beilage 2: Mit einer frisch zubereiteten Bruschetta auf mit Olivenöl beträufeltem und mit Knoblauch eingeriebenem Weißbrot, gibt man den Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip eine eher fruchtige Begleitung.

Zu den Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip passen leichte, trockene Weißweine bestens.

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Nährwertangaben für Artischocken mit Olivenöl Zitronen Dip

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