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Avocado Aufstrich


Rezept für Avocado Aufstrich

Avocado Aufstrich
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Avocado Aufstrich - Hier das Basisrezept für einen feinwürzigen Avocado Aufstrich. Der Avocado Aufstrich mit Zitronensaft, ein wenig Knoblauch und Chili. Für Veganer ist der Avocado Aufstrich ein guter Butterersatz.
Portionen Vorbereitung
2 Portionen 5 Minuten
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2 Portionen 5 Minuten
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Zutaten
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Zubereitung
  1. Avocado mit einem langen Küchenmesser der Länge nach bis zum Kern anschneiden. Dann die beiden Hälften gegeneinander drehen und die Avocado damit öffnen. Kern entfernen.
  2. Das hell- und dunkelgrüne Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herausschaben und in eine Schüssel geben. Das Avocado Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken.
  3. Dann sofort die Avocado für den Aufstrich mit Zitronensaft beträufeln, damit die Masse nicht braun wird.
  4. Mit Salz, dem gepressten Knoblauch und Pfeffer würzen. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Zum Avocado Aufstrich geben und alles gut verrühren.
Rezept Hinweise

Der Avocado Aufstrich mit zusätzlich gehackter Zwiebel heißt dann Guacamole. Die Guacamole aus Mexiko wird dann mit frischem Koriander und Tomaten serviert.

Den Avocado Aufstrich kann man auf Brote jeder Art schmieren.

Ein Schuss Olivenöl passt auch in den Avocado Aufstrich.

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Nährwertangaben für Avocado Aufstrich

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