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Chinakohl Salat mit Orangen


Rezept für Chinakohl Salat mit Orangen

Chinakohl Salat mit Orangen
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Chinakohl Salat mit Orangen - Mit leicht pfeffriger Note und fruchtigen Aromen ist dieser frische und knackige Salat eine wunderbare Vorspeise oder auch Beilage.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 25 Minuten
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Zutaten
Joghurtdressing
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Zubereitung
Joghurtdressing
  1. Für das Joghurtdressing den Senf zuerst zum Joghurt geben und einarbeiten und erst dann mit dem Öl glatt verrühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Dann Zitronensaft dazugeben und erneut abschmecken.
  2. Kräuter, waschen, fein hacken und mit dem Joghurt verrühren. Dann ein paar Minuten ziehen lassen.
Chinkohl Salat
  1. Chinakohl von den äußeren Blättern befreien. Dann die nächsten Blätter abzupfen, waschen und trocknen. Blätter in Streifen schneiden.
  2. Orangen schälen und die Filets zwischen den Trennwänden herausarbeiten. Orangenfilets dann zum Chinakohl geben.
  3. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Salat geben. Dann das Joghurtdressing dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit Sesamsamen und Schnittlauchröllchen bestreuen.
Rezept Hinweise

Etwas mehr Pfeffer macht sich gut im Chinakohl Salat mit Orangen.

Den Chinakohl nach dem Waschen wirklich gut trocknen (Salatschleuder), damit das Dressing besser haften bleibt.

Wer den Vitamingehalt noch erhöhen möchte, darf zum Salat einfach noch ein Zitronenstück servieren.

Das Joghurtdressing kann man auch mit Schnittlauch oder Dill zubereiten.

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Nährwertangaben für Chinakohl Salat mit Orangen

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