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Kubanisches Shredded Beef


Rezept für Kubanisches Shredded Beef

Kubanisches Shredded Beef
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Kubanisches Shredded Beef - Bringt den Urlaub zurück in den Mund. Das kubanische shredded beef ist ein Halsgrat ohne Knochen und aus dem ganze Stück. Mit den Zitrusfrüchten zusammen ist der Geschmack unbeschreiblich gut. Der Aufwand lohnt sich wirklich.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
8 Stunden
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Kubanisches Shredded Beef
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Kubanisches Shredded Beef - Bringt den Urlaub zurück in den Mund. Das kubanische shredded beef ist ein Halsgrat ohne Knochen und aus dem ganze Stück. Mit den Zitrusfrüchten zusammen ist der Geschmack unbeschreiblich gut. Der Aufwand lohnt sich wirklich.
Portionen Vorbereitung
4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
8 Stunden
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4 Portionen 20 Minuten
Kochzeit
8 Stunden

Zutaten
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Zubereitung
  1. Halsgrat vom Rind mit kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Beef in einen Schongarer geben und 6-8 Std. bei kleiner Temperatur garen.
  2. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen und mit zwei Gabeln vorsichtig in Fetzen reißen.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch wie die Zwiebeln hineingeben und Farbe nehmen lassen. Dann die Fleischstücke zugeben und alles bei mittlerer Temperatur rund 4 Min. braten.
  4. Kreuzkümmel, Orangensaft, Limettensaft und Limettenabrieb dazugeben und alles nochmals kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit Limettenvierteln servieren.
Rezept Hinweise

Dazu passt naturgemäß Reis und auch Früchte eignen sich als Beilage.

Wer über einen professionellen Grill mit einer Garkammer besitzt, kann das Stück Rinder-Halsgrat auch darin in der entsprechenden Zeit bei niedriger Temp. garen.

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Nährwertangaben für Kubanisches Shredded Beef

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