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Neue Kartoffeln mit Kaviar


Rezept für Neue Kartoffeln mit Kaviar

Neue Kartoffeln mit Kaviar
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Neue Kartoffeln mit Kaviar - Die gehobene Vorspeise aus Russland, die aber auch mit günstigem Kaviar funktioniert.
Portionen
30 Portionen
Kochzeit
45 Minuten
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Zutaten
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Zubereitung
  1. Die neuen Kartoffeln gründlich bürsten und waschen. Trocken tupfen, aber nicht schälen. Backofen auf 190°C vorheizen.
  2. Kartoffeln mit Öl und Salz einreiben. Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln 20-25 Min. backen, bis sie gar sind.
  3. Kartoffeln aufschneiden, leicht von oben andrücken. Auf jede Kartoffelhälfte eine entsprechende Portion Schmand geben.
  4. Auf 15 Hälften schwarzen Kaviar, auf die anderen 15 Hälften den roten Lachkaviar verteilen.
Rezept Hinweise

Zur Dekoration passen Schnittlauchröllchen.

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Nährwertangaben für Neue Kartoffeln mit Kaviar

Nährwertangaben
Neue Kartoffeln mit Kaviar
Menge pro Portion
Kalorien 70 Kalorien aus Fett 18
% Vom Tagesbedarf*
insgesamt Fett 2g 3%
Gesättigte Fettsäuren 1g 5%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1g
Einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 26mg 9%
Natrium 105mg 4%
Kalium 286mg 8%
Kohlenhydrate gesamt 11g 4%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 1g
Protein 2g 4%
Vitamin A 2%
Vitamin C 22%
Kalzium 2%
Eisen 5%
* Täglicher Bedarf in Prozent basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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