Nudel_Bohnen_Salat Speisen

Nudel Bohnen Salat


Rezept für Nudel Bohnen Salat

Nudel Bohnen Salat
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Nudel Bohnen Salat als Hauptspeise aber auch als Beilage (mit weniger Nudeln) eine schmackhafte Köstlichkeit für jede Saison.
Portionen
2 Personen
Kochzeit
20 Minuten
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Nudel Bohnen Salat
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Nudel Bohnen Salat als Hauptspeise aber auch als Beilage (mit weniger Nudeln) eine schmackhafte Köstlichkeit für jede Saison.
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Zutaten
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Zubereitung
  1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
  2. Brechbohnen putzen und 8-10 Min. in Salzwasser kochen, abschrecken, abtropfen lassen und halbieren.
  3. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Salami in feine Streifen schneiden. Alles mischen.
  4. Aus Senf, Essig, Brühe, Öl, Salz und Pfeffer ein Sauce rühren und über den Salat geben. 15 Min. durchziehen lassen.
Rezept Hinweise

Wer den Geschmack von Brechbohnen und damit die Intensität des gesamten Rezeptes unterstreichen will, sollte eine gute Prise Bohnenkraut hinzugeben.

Es eignen sich für den Nudel-Bohnen-Salat auch andere, allerdings kleinere Nudelsorten.

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Nährwertangaben für Nudel Bohnen Salat

Nährwertangaben
Nudel Bohnen Salat
Menge pro Portion
Kalorien 382 Kalorien aus Fett 144
% Vom Tagesbedarf*
insgesamt Fett 16g 25%
Gesättigte Fettsäuren 3g 15%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2g
Einfach ungesättigte Fette 10g
Cholesterin 16mg 5%
Natrium 370mg 15%
Kalium 383mg 11%
Kohlenhydrate gesamt 47g 16%
Ballaststoffe 6g 24%
Zucker 4g
Protein 12g 24%
Vitamin A 14%
Vitamin C 40%
Kalzium 6%
Eisen 21%
* Täglicher Bedarf in Prozent basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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