Tiramisu Speisen

Tiramisu


Rezept für Tiramisu

Tiramisu
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Tiramisu - Der venezianische Dessertklassiker. Jede Schicht ist ein wahrer Genuss.
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 30 Minuten
Wartezeit
5 Stunden
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Zutaten
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Zubereitung
  1. Zuerst einen starken Espresso herstellen und kalt werden lassen. Die Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig verrühren, dann Mascarpone unterrühren.
  2. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben. Den Amaretto in den Espresso schütten und die Bisquits beidseitig kurz hineintauchen aber nicht einweichen lassen.
  3. Die befeuchteten Bisquits und die Mascarponemasse nun abwechselnd in eine Form geben, mit der Löffelbisquitsschicht beginnen. Die letzte Schicht ist dann eine aus Mascarpone. Damit die Tiramisu stabiler wird, sollte die zweite Schicht Bisquits quer zur ersten Schicht liegen.
  4. Auflaufform mit einer Folie abdecken und mind. 5 Std. im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Rezept Hinweise

In Italien verwendet man statt des Amarettos auch gerne Marsala oder Weinbrand.

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Nährwertangaben für Tiramisu

Nährwertangaben
Tiramisu
Menge pro Portion
Kalorien 2084 Kalorien aus Fett 441
% Vom Tagesbedarf*
insgesamt Fett 49g 75%
Gesättigte Fettsäuren 7g 35%
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.5g
Einfach ungesättigte Fette 1g
Cholesterin 260mg 87%
Natrium 163mg 7%
Kalium 74mg 2%
Kohlenhydrate gesamt 265g 88%
Ballaststoffe 29g 116%
Zucker 50g
Protein 31g 62%
Vitamin A 27%
Kalzium 31%
Eisen 66%
* Täglicher Bedarf in Prozent basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät.

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1 Kommentar für Tiramisu

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